奥氏体不锈钢易于锯切，剪切，冲孔，也可以用水射流、等离子或激光技术切割。用这些方法切割出的中厚板或大型部件，其尺寸精度和表面质量有时能达到最终要求。用于标准奥氏体不锈钢的切割方法同样可以切割高性能奥氏体不锈钢。不能用氧乙炔焊炬切割不锈钢。

锯切

       用带锯和弓锯切割不锈钢时，要使用锯齿锋利的优质高速钢锯片，正进给率和精确对准。强冷却剂/润滑剂射流要对准切割点。最好使用合成乳液。

       由于奥氏体不锈钢的加工硬化率高，所以在切割时，正进给和控制锯片摆动非常重要。锯机需要有足够的功率驱动锯片在之前的硬化切割层下面进行锯切。如果锯片在钢板表面打滑而不是切割，表面就会硬化，阻碍后续的锯切，造成锯片快速磨损，降低切割能力。

1、电动弓锯

       用电动弓锯对奥氏体不锈钢锯切时，需要适当的冷却，即在切割区注入切削液。任何时候都要有一个以上的锯齿与工件接触，被切割料较薄或直径较小时， 必需使用齿距较小的锯片(见下表)。随着材料厚度或直径的增加，齿间距随之增大，合理的间隙可以尽量减少切屑堵塞。

推荐的弓锯锯齿间隙

       无论是添加氮，还是添加钼和氮的高强钢都需要大功率弓锯，因为它们的强度和加工硬化率都很高。如果不能保持正进给，应考虑更换切割方法。

2、带锯

       低速带锯与弓锯非常相似，前面推荐的齿间距和切削液也适用于带锯。高速带锯在锯片前方摩擦发热，使金属软化，容易切割。奥氏体不锈钢的导热率相对较低，有利于保持锯片前方的热量，这种切割方法非常适合奥氏体不锈钢。由于该方法涉及到加热，因此有可能降低切口的耐腐蚀性。

用于切割不锈钢的典型带锯

       砂轮片是指用粘合剂和磨料制成的切割片，通过高速旋转实现切割，这方法常用于小截面切割和薄规格钢板直线切割。氧化铝切割片常用于不锈钢的砂轮切割。砂轮切割可以是干切，也可以使用可溶性油脂乳液。使用砂轮切割时，必须注意避免切口过热。